非关系型数据库和关系型数据库是两种不同类型的数据库管理系统，它们用于存储和管理数据，但在数据组织和处理方式上有一些重要的区别。

关系型数据库

1.结构化数据存储：关系型数据库以表格形式存储数据，数据以行和列的方式组织，每个表都有预定义的模式（也称为模式或架构），这意味着数据必须符合特定的结构。
2.强调数据关系：RDBMS强调不同表之间的关系，通过使用外键来建立连接。这允许复杂的查询和数据分析。
3.ACID事务：关系型数据库支持ACID（原子性、一致性、隔离性和持久性）事务，确保数据的完整性和一致性。

非关系型数据库

1.非结构化/半结构化数据存储：NoSQL数据库可以存储非结构化、半结构化或结构化数据，不需要预定义的模式，因此更灵活。
2.弱调数据关系：NoSQL数据库通常不强调表之间的复杂关系，数据通常存储在文档、键值对、列族或图形等不同的数据模型中。
3.水平扩展性：NoSQL数据库通常更容易水平扩展，允许在需要时轻松添加更多的服务器来处理更大的数据量。

简而言之，关系型数据库适用于需要强调数据关系、具有固定结构的数据和需要ACID事务支持的应用程序。而非关系型数据库则适用于需要更灵活的数据存储、能够处理大量数据或需要快速扩展的应用程序。选择哪种类型的数据库取决于您的应用程序需求和数据特点。

关系型数据库产品示例：
MySQL：MySQL是一种广泛使用的开源关系型数据库管理系统，用于许多Web应用程序和企业应用程序。
PostgreSQL：PostgreSQL也是一种开源的关系型数据库，它提供了强大的扩展性和高级功能，适用于复杂的数据处理需求。
Microsoft SQL Server：这是微软的商业关系型数据库管理系统，适用于Windows环境，广泛用于企业级应用程序。
Oracle Database：Oracle Database是一种高度可扩展的商业关系型数据库，适用于大型企业应用程序和数据仓库。

非关系型数据库产品示例：
MongoDB：MongoDB是一种流行的文档型NoSQL数据库，适用于存储和处理半结构化或非结构化数据，如JSON文档。
Redis：Redis是一个高性能的键值对存储系统，通常用于缓存、会话管理和实时分析。
Cassandra：Apache Cassandra是一种广泛用于分布式和大规模数据存储的列族NoSQL数据库，适用于云计算环境。
Neo4j：Neo4j是一种图数据库，专门用于存储和查询复杂的图形数据，如社交网络关系或推荐系统。
InfluxDB ：InfluxDB是一种开源的时间序列数据库管理系统（Time Series Database Management System，TSDB）。它专门设计用于存储和查询时间相关的数据，如传感器数据、应用程序性能监视数据、日志数据等。